簡単・本格的な味・マンディアンにハマり中♪

こんにちは　だんご　です✾

チョコレートって美味しいですよね。

だんごは毎日食べて癒されています。笑

チョコレート屋さんで1個づつ売られているチョコは大好きだけど、

毎日食べれるお値段じゃないので、作って食べています。

中でも一番おすすめなチョコレート

簡単なのにお店の味「マンディアン」について今日は書きますね♪

〜材料〜

ケトルのお湯を、鍋またはボールに入れて、チョコレートを湯煎します❀

チョコレートの温度が　50℃→28℃→32℃になるようにしながら混ぜます。(テンパリング)

重要な作業はこれだけ↑

あとは、型に入れて好きにトッピングをします❀

※ナッツ系は、トースターで軽く焼いたほうが香り&食感が良くなりますよ☆

好きにトッピングしたら、冷蔵庫に入れます。

固まったら完成❣

マンディアンは、本当に口溶けがなめらかで美味しいです♪

チョコレート型に入れると分厚くなるので　濃厚さがUPします★

今回使った　「バンホーテンのカカオ70.4%」のチョコレートは、結構ビターです。(ビター好きな方は満足できるはず）

TULIP のダークチョコレートは甘めでが万人受けする味だと思います。

中間をとって（とれてる？）バンホーテン&TULIPのブレンドもおすすめです☆

今回紹介したチョコを　おやつにそのまま食べたりもします。（すごく安上がりになります。）

ちなみに　だんごはTULIP派　旦那さんはバンホーテン派です。

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来月はバレンタインですね。

昨年もマンディアンを作りましたが、今年もマンディアンにしようと思います。

簡単なのにお店の味で欠点がないんですよね。笑　

あっ唯一の欠点がありました！

なめらかな口溶け＝溶けやすい　んですよね。　マンディアンは、持ち運びには向かないです。　

バレンタインは、変わり種のトッピング（ブラックペッパー、ゆず、一味など) をしてみようかな　と考え中です。(また作ったら書きますね☆)

追記✾

ブラックペッパー、ゆず、山椒　+アーモンド&クルミ　にしてみました❀

↓

柚子も山椒も乾燥してる物にしたので、

「主張が強すぎず美味しい❣」と感想を旦那さんにもらいました❀

変わり種もおすすめです✾

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週始め皆さん1日おつかれさまです✾

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